Ak k vám príde návšteva a vy neviete, čo vymyslieť ako dezert, tento dnešný recept je pre vás ten pravý. Krok za krokom vám predstavíme skvelý recept na lahodný dezert s ovocím, čokoládou a smotanovým krémom. Na nič nečakajte a vrhnite sa do príprav skôr, ako bude neskoro, zvládne to každý začínajúci kuchár a kuchárka! Či už si popoludňajšiu kávu vychutnáte sami, alebo pozvete priateľov, každý ocení sladkú bodku v tomto chutnom dezerte.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchařka.
Dezert s ovocím, čokoládou a smotanovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Zásobník 24 x 24 cm
Pre základ:
- 3 vajcia
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- 3 polievkové lyžice zemiakovej múky
- 0,5 šálky práškového cukru
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Čokoládový krém:
- 500 ml 30% smotany
- 2 čajové lyžičky želatíny
- 2 čokolády po 100 g (ja používam mliečnu a horkú čokoládu)
Krém:
- 500 ml 30% smotany
- 0,5 šálky práškového cukru (podľa chuti môžete pridať viac alebo menej)
- 2 krémové prípravky
Ovocný krém:
- 3 červené želé
- 800 ml vriacej vody
- približne 200-300 g ovocia (v mojom prípade mrazeného)
- + 1 veľké balenie sušienok
- + obľúbený čaj na namáčanie sušienok
Ako budeme postupovať:
1. Bielka vyšľaháme do tuha. Bielka vyšľahajte do hladka, potom postupne pridávajte práškový cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. po jednom vmiešajte žĺtky.
3. Pridajte preosiatu múku a prášok a dobre premiešajte.
4. Cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na približne 20-25 minút.
5. Želé dôkladne rozmiešajte vo vriacej vode
6. Do želé pridajte mrazené ovocie a nechajte ho úplne rozmraziť.
7. Želatínu zalejte malým množstvom vriacej vody, miešajte, kým sa nerozpustí, a nechajte vychladnúť.
8. V hrnci rozpustite nalámanú čokoládu s trochou smotany a nechajte vychladnúť.
9. Zvyšok smotany na čokoládový krém vyšľahajte do tuha.
10. Pridajte vychladnutú, ale stále tekutú želatínu a opäť premiešajte.
11. Potom postupne pridávajte vychladnutú čokoládu a mixujte do hladka.
12. Odstráňte papier na pečenie, vložte piškótu späť do formy a namočte ju do čaju alebo citrónovej šťavy zmiešanej s vodou. Strany plechu môžete chrániť aj potravinárskou fóliou.
13. Potrite čokoládovým krémom a vyhlaďte povrch.
14. Položte vrstvu sušienok.
15. Vychladnuté želé zmiešajte s ovocím do hladka.
16. Zmiešajte smotanu s práškovým cukrom, kým nezhustne.
17. Ovocnú penu rozotrite na piškóty a nechajte v chladničke stuhnúť.
18. Potom naň položte ďalšiu vrstvu sušienok.
19. Tortu natrite krémom a dajte do chladničky na noc.
Hotovo! Dobrú chuť!
VIDEO RECEPT:
