Úvod RECEPTY Kuracie kúsky pripravené na čínsky spôsob s ryžou – Tento recept si...

Kuracie kúsky pripravené na čínsky spôsob s ryžou – Tento recept si zamilujete

Dnes sme si pre vás pripravili recept na kuracie kúsky s ryžou na čínsky spôsob, ktoré sú vo svete veľmi obľúbené! Tento recept je však tradičnejší, ako si myslíte, pretože sme jeho variáciu našli v starej českej kuchárskej knihe. Vo svete sa tento spôsob varenia nazýva aj „kurča generála Tso“.

Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchařka.


Kuracie kúsky pripravené na čínsky spôsob s ryžou

Čo budeme potrebovať:

  • 500 gramov kuracích pŕs
  • ¼ šálky sójovej omáčky
  • ¼ šálky kukuričnej múky
  • 1 vaječný bielok
  • malý kúsok čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stredne veľké cibule
  • 1 šálka kuracieho vývaru
  • 1 polievková lyžica ostrej omáčky
  • 3 polievkové lyžice omáčky Hoisen
  • 1 a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja
  • malá hrsť sezamových semienok

Ako budeme postupovať:

1. Najprv očistite kuracie prsia a nakrájajte ich na menšie kúsky. Potom ich vložíme do misky a ochutíme sójovou omáčkou (2 PL), kukuričnou múkou (3 PL) a pridáme bielok. Všetko dobre premiešajte lyžicou a nechajte niekoľko minút marinovať.

2. Medzitým ošúpeme cesnak a cibuľu a oboje nakrájame nadrobno. Ošúpeme zázvor a nastrúhame ho najemno.

3. Potom tieto ingrediencie osmažte na rozpálenom sezamovom oleji (1 lyžička). Keď cesnak, cibuľa a zázvor získajú zlatohnedú farbu, pridajte do zmesi kúsky kurčaťa a opečte ich spolu s koreninami a omáčkou Hoisen.

4. Dobre premiešajte a pridajte ešte kukuričnú múku. Mäsovú zmes za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým úplne nezhustne.

Zdieľajte tento recept, vaši priatelia si ho zamilujú.