V tomto príspevku sme pre vás pripravili chutný recept zo skupiny Prima Kuchařka, v ktorej nájdete mnoho ďalších a skvelých inšpirácií na varenie alebo pečenie. Dnes sa pozrieme na prípravu kokosových rezov s kyslou smotanou a snehovou prikrývkou, ktoré si zamilujete vy aj celá vaša rodina.
Recept na kokosové rezy poslala pani Jana P. B., za čo jej veľmi pekne ďakujeme. Pozrime sa, čo potrebujeme a ako si túto dobrotu pripraviť.
Čo budeme potrebovať:
- 2 vajcia
- 2 žĺtky
- 50 g práškového cukru
- 50 g medu
- 80 g zmäknutého masla
- 60 g najemno namletého kokosu
- 130 g polohrubej múky
- 2/3 prášku do pečiva
- citrónová a pomarančová kôra
Ako budeme postupovať:
1) V miske vyšľaháme žĺtky, vajcia, med, cukor a maslo do peny, pridáme nastrúhanú kôru, vmiešame kokosovú múku a nakoniec polohrubú múku s práškom do pečiva a vyšľaháme do hladka.
2) Je to trené cesto, takže konzistencia zodpovedá, pekne ho rozotrite na menší plech s papierom na pečenie a pečte pri 170 stupňoch 30-40 minút, podľa vašej rúry – mne stačilo 30.
3) Necháme vychladnúť, korpus nakrájame na tenké plátky, koláč rozdelíme na tri časti, prekrojíme, potrieme džemom, hustou kyslou smotanou a cukrom, prikryjeme druhou polovicou a pomocou cukrárskej špičky natrieme vyšľahaný sneh z bielkov.
4) Ozdobte tým, čo máte po ruke, ja som dala hrozienka v čokoláde, mandľové lupienky, kivi a posypala kakaom. Nechajte v chladničke približne 2 hodiny.
Prajeme vám dobrú chuť!
