Úvod RECEPTY Mocca ovály s kávovými zrnami – recept na vianočné sušienky

Mocca ovály s kávovými zrnami – recept na vianočné sušienky

Na sviatočnom stole by za žiadnu cenu nemali chýbať vianočné sladkosti. Či už sa radšej držíte tradičných druhov, alebo radi skúšate niečo nové, vždy je dobré myslieť na pečenie s dostatočným predstihom. V dnešnom článku vám prinášame recept na obľúbené mocca ovály so zrnkovou kávou, ktoré chutia naozaj skvele.

Mocca ovály s kávovými zrnami - recept na vianočné sušienky
Zdroj: Markéta Koutná

Recept na mocca ovály s kávovým zrnkom:

Čo budeme potrebovať:

Na cesto:

  • 210 g hladkej múky
  • 70 g práškového cukru
  • 140 g masla
  • 2 žĺtky

Na náplň:

  • vajce
  • 100 g kryštálového cukru
  • 100 g masla
  • polievková lyžica silnej čiernej kávy

Na polevu:

  • 120 g práškového cukru
  • 2 polievkové lyžice vriacej čiernej kávy

Na zdobenie:

  • čokoládová poleva
  • kávové zrnká

Ako budeme postupovať:

1) Najprv si pripravte cesto. V miske vyšľaháme cukor so žĺtkami a maslom, pridáme múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v chladničke odpočívať do druhého dňa.

2) Na druhý deň zapnite rúru na 180 °C. Na pomúčenom valčeku rozvaľkajte cesto na plát a postupne vykrajujte ovály, ktoré vyrovnajte na pripravené plechy vyložené papierom na pečenie.

3) Upečte ich v predhriatej rúre dozlatista a nechajte vychladnúť.
Pripravte náplň. Vajíčka šľahajte vo vodnom kúpeli, kým nezhustnú. Potom odstráňte z ohňa a šľahajte ešte niekoľko minút, kým nevychladne.

4) V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom, pridáme vychladnutú vaječnú zmes, kávu a vyšľaháme krém. Krémom naplňte vrecúško a spojte ním 2 upečené ovály.

5) Nechajte ich stuhnúť v chladničke, kým si pripravíte kávovú polevu. V miske trieme cukor s kávou, kým nevznikne hustá poleva. Polepte ním zlepené ovály a stred vždy ozdobte zrnkom kávy.

6) Čokoládovú polevu zohrejeme vo vodnom kúpeli a ozdobíme ňou oba konce oválov. Hotové cukríky nechajte stuhnúť a uložte ich do krabice, kde sa približne za týždeň pekne rozležia.

Vyskúšajte také recept na vynikající domácí likéry, které si můžete připravit v období Vánoc