Hovorí sa, že dobré jedlo upevňuje vzťahy. Prečo si teda nenaplánovať popoludňajšie stretnutie s priateľmi alebo rodinou a nepripraviť niečo naozaj výnimočné? Vyskúšajte tento čokoládový koláč, ktorý sa jednoducho rozplýva v ústach a výborne sa hodí k popoludňajšej káve.
Čokoládový koláč
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 60 g kakaového prášku
- 300 g hladkej múky
- jedna čajová lyžička soli
- 300 g cukru
- 70 g masla
- 60 ml slnečnicového oleja
- 3 vajcia
- 1,5 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 300 ml mlieka
- 1,5 PL 9% octu
Na polevu:
- 6 polievkových lyžíc cukru
- 3 polievkové lyžice kakaového prášku
- 7-8 polievkových lyžíc mlieka
- 1 polievková lyžica masla
Ako budeme postupovať:
1. Pripravte cesto: Do hlbokej misy preosejte múku a kakaový prášok. Pridajte cukor, soľ a sódu bikarbónu. Veľmi dobre premiešajte.
2. Pridajte rozpustené a vychladnuté maslo, rafinovaný slnečnicový olej, mlieko a vajcia. Cesto šľahajte mixérom, kým nie je hladké a homogénne, bez hrudiek.
3. Pridajte ocot. Cesto miešajte ešte 1 minútu.
4. Cesto preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrite.
5. Koláč pečte 40-45 minút v rúre vyhriatej na 160 °C. Skontrolujte, či je pečivo hotové, pomocou špáradla.
6. Koláč nechajte úplne vychladnúť, potom ho vyberte z formy, oddeľte od papiera na pečenie a preložte na tanier.
7. Pripravte polevu: V hrnci s ťažkým dnom zmiešajte cukor, kakaový prášok a mlieko. Za stáleho miešania varte 7-8 minút od varu na miernom ohni.
8. Odstavte glazúru z ohňa. Okamžite pridajte maslo a veľmi dobre premiešajte.
9. Po miernom vychladnutí prelejte povrch koláča polevou. Rovnomerne rozotrite.
Prajeme vám a vašim blízkym dobrú chuť!
